home *** CD-ROM | disk | FTP | other *** search
/ The Melting Pot 2.0 / The Melting Pot 2.0.iso / food / cakes / chocolat.e04 < prev    next >
Encoding:
Internet Message Format  |  1995-09-27  |  1.2 KB
  1. From: foster@cedcampus.lan1.umanitoba.ca (Alice Foster)
  2. Newsgroups: rec.food.recipes
  3. Subject: Grandma Wagner's $100 Chocolate Cake
  4. Date: 20 Oct 1994 22:03:42 -0400
  5. Organization: University of Manitoba
  6. Message-ID: <3877hu$air@junior.wariat.org>
  7.  
  8.  
  9. This is in response to the request for 20's/30's recipes.
  10.  
  11. You know how old recipes are... Here are the ingredients, and you mix them 
  12. together like you do when you make a cake (real helpful, eh?).  
  13.  
  14. 1/2 c butter (don't substitute)
  15. 2 c sugar
  16. 4 sqares chocolate, melted
  17. 2 eggs (medium or large)
  18. 2 c cake flour (don't substitute), sifted
  19. 1 1/2 c milk (I would use whole)
  20. 2 tsp baking powder
  21. 2 tsp vanilla
  22.  
  23. Don't substitute anything -- I find that in older recipes IT JUST DOESN'T 
  24. WORK!!
  25.  
  26. Cream butter and sugar REALLY well. My mom always told me that that was 
  27. critical in cake making).  Beat in chocolate and eggs.  Alternately add 
  28. flour/baking powder and milk/vanilla.  Then bake as you would a cake.
  29.  
  30. Icing:
  31.  
  32. 1/2 cup butter 
  33. 2 sq. chocolate
  34. 1 1/2 cup powdered sugar
  35. 1 egg
  36. 1 cup chopped walnuts
  37. 1 tsp vanilla
  38. salt to taste
  39.  
  40. Cream butter, and melted chocolate, then sugar, then beaten egg, flavoring, 
  41. and nuts.
  42.  
  43.  
  44.